C’est pour ces somptueux paysages, ses lieux mythiques et une partie de son histoire que l’on connaît le Languedoc.
Pourtant cette terre regorge aussi de véritables trésors gustatifs.
Terre de vins et de mets, vous vous émerveillerez au cœur des lieux que vous visiterez, tout en mettant vos papilles en émois…
Bien sûr, la rencontre avec des vignerons ou producteurs locaux vous permettra de partager les secrets de ces derniers.

Programme    

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Jour 1 Carcassonne et Limoux

Arrivée le matin à Carcassonne. Visite guidée de la cité fortifiée comprenant ses remparts, le château, les ruelles du Moyen-âge et la basilique. Déjeuner dans un restaurant gourmet.

Après le déjeuner, départ pour une dégustation de vin au pied de la Cité. Visite commentée du village de Limoux suivit d’un apéritif vigneron.

Installation à votre hôtel à Carcassonne. Dîner et nuit.

Départ le matin de Carcassonne pour le château de Lastours, verrou du Cabardès d’où vous aurez une vue imprenable sur la région. Route vers Aragon et découverte du village et de son église possédant des bois peints du Moyen Age.

Après la visite, repas au restaurant.

Après-midi consacrée à la découverte des vins de Cabardès (visite et dégustation).

Dîner et nuit à Carcassonne.

Jour2 Aragon et Cabardès

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Jour 3 Le Minervois

Départ de votre hôtel en direction de la région du Minervois. Balade guidée à pied dans le domaine viticole et oléicole. Dégustation commentée des vins de Minervois ainsi que des produits issus de l’olive.

Déjeuner au restaurant agrémenté des vins précédemment dégustés.

Départ après le déjeuner pour une dégustation de vins doux naturels : le muscat de Saint Jean De Minervois.

Dîner et nuit à Carcassonne.

Départ de l’hôtel vers l’abbaye de Fontfroide. Visite guidée de l’abbaye puis dégustation des vins du domaine.

Déjeuner à la table de l’abbaye. Après le déjeuner, départ en direction de Lagrasse.

Visite du village médiéval : l’église gothique, le pont vieux, l’abbaye romane. Départ pour une visite et la dégustation de vin des Corbières.

Dîner et nuit à Carcassonne.

Jour4 Abbaye de Fontfroide et Corbières

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Jour 5 Châteaux Cathares et Maury

Départ de Carcassonne le matin en direction du château cathare de Quéribus. Visite guidée du dernier bastion de la résistance cathare.

Déjeuner à la table vigneronne de Cucugnan.

Après le déjeuner, rendez-vous avec la légende du Curé de Cucugnan pour un spectacle divertissant. Arrêt au pied du château de Peyrepertuse, l’un des plus beaux exemples de forteresses cathares. Visite et dégustation des vins doux de Maury.

Installation et dîner à l’hôtel de Collioure.

Départ le matin pour une visite guidée de Collioure et de son château d’où l’on peut observer les alentours grâce à une vue imprenable.

Déjeuner à Collioure.

En début d’après-midi, départ vers Fitou pour une visite et dégustation des vins de cette appellation.

Retour en fin de journée à l’hôtel à Collioure.

Jour6 Collioure et Fitou

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Jour 7 Banyuls

Départ de l’hôtel en direction de Banyuls par la route qui longe la Côte Vermeille.

Visite d’un domaine et dégustation des vins.

Déjeuner à Banyuls.
 
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Abbaye de Fontfroide
La cité de Carcassonne


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Ces prix incluent :
    - l’hébergement en ½ pension en chambre double dans des hôtels 4* à Carcassonne et Collioure,
    - les déjeuners dans des restaurants réputés de la région,
    - les droits d’entrée aux monuments, visites et dégustations,
    - l’accompagnement du jour 1 à 7,
    - la gratuité chauffeur.
Ces prix n'incluent pas :
    - le transport durant le séjour (nous contacter),
    - les assurances annulation (nous contacter),
    - les dépenses personnelles,
    - tout ce qui n’est pas mentionné dans le programme.